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Jul 14, 2023

미국 농업의 흑인 역사: 새로 고침, 학습 및 인정

Insights SmartNews 작성자: Bre Holbert 게시: 2023년 2월 9일 “알고 계셨나요?

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작성자: Bre Holbert 게시일: 2023년 2월 9일

"조지 워싱턴 카버(GWC)가 땅콩버터를 발견하지 못했다는 사실을 알고 계셨나요?"

저는 25세, 농업 과학 학사, 업계 POC 대표로서 GWC와 같은 유색 인종 농부를 명예롭게 존경하는 소수 농업 교육 학생들로 가득 찬 교실의 1학년 농업 교사였습니다. 그리고 우리 중 누구도 GWC가 땅콩버터를 발명하지 않았다는 사실을 알지 못했습니다.

내 학생들은 당황했습니다. 초조하게 앉아, 눈이 한 반 친구에게서 다른 반 친구에게로 옮겨집니다. 한 용감한 손이 의아해하는 학생들 사이로 조금씩 다가와서 이렇게 물었습니다. "그럼 그가 땅콩버터를 만들지 않았다면 왜 우리는 그가 만들었다는 말을 항상 듣나요?"

저와 제 학생들이 GWC를 검토한 주 이전에 알지 못했던 점은 GWC가 실제로 땅콩 버터 발명의 기초가 되는 땅콩에서 기름을 수확하는 방법을 발견한 최초의 사람이라는 것입니다.

"그래도 마찬가지 아닌가요, 홀버트 양?"

단적으로는 그렇지 않습니다.

농업 연구에 관한 이 수업을 가르치기 전에는 제가 여행하는 모든 곳에서나 조지 워싱턴 카버와 관련된 대화에서 항상 다음과 같은 문구가 포함된 것 같았습니다. "그렇습니다. 그리고 그(GWC)가 땅콩 버터를 발명했다는 것을 알고 계셨습니까?"

하지만 저는 수업 전에 GWC의 발명품 목록을 조사한 결과 땅콩 버터가 그의 발명품 중 하나가 아니라는 사실을 발견했습니다.

땅콩 기름. 땅콩기름은 그의 발견이었습니다. 땅콩버터에 꼭 필요한 성분을 추출하는 방법이 그의 업적이었습니다.

이제 땅콩버터 자체가 주류가 되었습니다. 내가 이런 식으로 말하는 것이 너무 어리석게 들릴 수도 있습니다. 또는 내 아이들이 말하는 것처럼 Holbert가 너무 많이 "기분을 북돋우고" 있습니다. 그러나 그들과 이 칼럼을 읽고 있는 우리 중 많은 사람들에게 땅콩버터가 어떻게 만들어졌는지는 지금 우리에게 너무나 중요하지 않습니다. 그것이 왜 중요합니까? 발명품이 만들어졌다는 것이 왜 중요합니까? 정말 오래 전 일이었습니다.

지구상에 살고 있는 수십억 명의 사람들을 위한 보다 지속 가능한 세상을 향한 연구, 발명, 진보는 도전적인 일을 할 용기를 가진 사람들의 산물입니다. 시대에 맞서 일했던 GWC와 같은 사람들, 노예 제도가 폐지되고 인종차별이 심한 남부의 흑인 남성이자 땅콩 농업과 영양 공급에 대한 열정을 가진 사람들은 땅콩기름을 사용하여 300개 이상의 제품을 개발할 용기를 가졌습니다. 오늘날에도 우리가 사용하는 300개 제품 .

그리고 더 많은 것이 있습니다!

Booker T. Whatley는 지역사회 기반 농업을 믿었습니다. 재생 농업의 아버지이자 농장에서 식탁까지의 운동을 위한 흑인 선구자로 알려진 Whatley는 지역 사회의 필요성을 인식하고 이를 변화시키기 위해 무엇인가를 해야 한다는 도전을 받았습니다. 흑인 농부가 되는 것이 어려웠던 시대에는 유색 인종 농부들에게는 대출이 충분하지 않았습니다. 그래서 건조하거나 수확량이 적은 계절의 결과에 균형을 맞추기 위해 소득을 얻기 위해 Whatley는 "고객 멤버십" 또는 지역 사회 지원 농업 상자라는 아이디어를 개발했습니다. 그의 발명은 소규모 농민들에게 꼭 필요한 소득원이 되었을 뿐만 아니라, 전국적으로 많은 지역 유기농 농민들에게 일반화된 관행이 되었습니다.

헨리 블레어는 우리 시대의 가장 중요한 발명품 중 하나인 옥수수 화분을 만든 흑인 발명가였습니다. 씨앗을 담을 수 있는 칸이 있는 수레와 비슷했습니다. 이것은 수십 개의 농기계 회사와 수천 개의 발명품이 오늘날의 특허 제품에 영감을 준 발명품입니다. 블레어 총리의 특허받은 발명품 덕분에 우리는 밭에서 식재하는 방식을 수백 배 더 빠르게 성장시켜 성장하는 세계에 식량을 공급할 수 있었습니다.

이것이 제가 학생들에게 보여주려고 노력한 것입니다.

물론, 우리는 지금까지 많은 혁신을 이루었습니다. 그러나 현재 우리가 소유하고 운영하는 것, 우리가 운영하는 데 사용하는 기계, 우리 가족을 위해 식탁에 올려놓는 음식은 우리보다 먼저 온 사람들의 생각과 사전 고려의 산물입니다. 그들의 공헌과 용기는 우리에게 위안을 주고 그들이 한 일을 토대로 현재의 세상을 더 좋게 만들 수 있는 능력을 갖게 해주었습니다.